כבר בילדותי נחשפתי לסוגי מאכלים רבים ולמורשת קולינרית מגוונת ועשירה, הן בנסיעותיי הרבות לאירופה והן דרך המשפחה שבישלה לפי מיטב המסורת וחומרי הגלם המקומיים. סבא רבא היה דייג מדופלם וגסטרונום וסבא היה אגרונום חובב
.ואנין טעם
מאז ומתמיד יש לי מנהג קבוע לטעום מהסירים של השכנות והשכנים, מכל עדה אפשרית. אני מגיע תכופות לעיר העתיקה של ירושלים כדי להנות מאוכל
...ערבי שורשי
